📋 В этой статье
- Что такое сложные эфиры сорбитана?
- Химия: как структура влияет на ГЛБ и функцию
- Полное семейство Span: марки, HLB и свойства
- Span 20 (сорбитан монолаурат) - Подробное описание
- Span 60 (моностеарат сорбитана) - Подробный обзор
- Span 80 (сорбитанмоноолеат) - Подробное описание
- Стратегия сочетания Спан + полисорбат
- Приложения в разных отраслях
- Как выбрать правильный класс пролета
- Спецификации качества и снабжение
- Часто задаваемые вопросы
- Свяжитесь с Sinolook Chemical
🌿 1. Что такое сложные эфиры сорбитана?
Сложные эфиры сорбитана получают этерификациейсорбит(сахарный спирт) с жирной кислотой в условиях контролируемого обезвоживания. В ходе реакции сорбит теряет одну или две молекулы воды с образованием циклической кольцевой структуры, называемойсорбитанилиизосорбид, который затем реагирует с жирной кислотой с образованием сложноэфирного продукта.
Полученные молекулыне-поверхностно-активные вещества- они не несут электрического заряда - с характерным раздвоением личности: сорбитановая кольцевая система обеспечивает ограниченную гидрофильность за счет оставшихся гидроксильных групп, в то время как цепь жирных кислот (от C12 до C18) обеспечивает липофильный хвост. Эта амфифильная структура делает эфиры сорбитана высокоэффективными при адсорбции на границах раздела масло-вода и стабилизации эмульсий.
💡 Торговое название «Спан».
«Span» изначально было зарегистрированным торговым названием компании Atlas Chemical Industries (позже ICI, затем Uniqema, теперь Croda). Сегодня он стал общим дескриптором, используемым во всей химической промышленности. Когда вы видите «Span 80» в сертификате подлинности или листе рецептуры, это всегда относится к моноолеату сорбитана, независимо от того, какой производитель его произвел. То же самое относится к диапазонам 20, 40, 60, 83 и 85.
Сложные эфиры сорбитана занимают липофильный конец спектра не-ионных эмульгаторов -, их значения ГЛБ варьируются от 1,8 (диапазон 85, высоколипофильный) до 8,6 (диапазон 20, умеренно гидрофильный). Это прочно ставит их ввода-в-масляном эмульгатореисмачивающий агенткатегории. Для эмульгирования масла-в-воде их обычно комбинируют со своими этоксилированными аналогами - полисорбатами (серия Tween) - для достижения более высокого смешанного ГЛБ.
⚗️ 2. Химия: как структура влияет на ГЛБ и функцию
Две структурные переменные определяют все, что касается характеристик сложного эфира сорбитана:
Переменная 1: Длина цепи жирных кислот
Жирная кислота, этерифицированная сорбитаном, определяет липофильность и физическое состояние продукта. Более короткие цепи (лауриновая кислота C12) дают более легкоплавкие и более полярные сложные эфиры; более длинные цепи (стеариновая кислота C18) образуют более плавящиеся и более липофильные твердые вещества.
- C12 (Лаурик)→ Span 20, HLB 8,6, жидкость
- C16 (Пальмитиновый)→ Пролет 40, HLB 6,7, сплошной
- C18:0 (Стеариновая кислота)→ Пролет 60, ГЛБ 4,7, сплошной
- C18:1 (Олеин)→ Пролет 80, ГЛБ 4,3, жидкость
- C18:1 ×3 (триолеат)→ Пролет 85, ГЛБ 1,8, жидкость
Переменная 2: Степень этерификации.
Сорбитановое кольцо имеет несколько гидроксильных групп, доступных для этерификации. Моно-эфиры (одна жирная кислота на сорбитан) более гидрофильны; сескви-эфиры (1,5 жирные кислоты) и три-эфиры (три жирные кислоты) более липофильны.
- моноэфир→ Длина цепи жирных кислот 20, 40, 60, 80 - 1
- Сескьестер→ Протяженность 83 - 1.5 олеатных цепей в среднем
- Тристер→ Размах 85 - 3 олеатных цепей, очень липофильный
Переход от моно → три снижает ГЛБ за счет блокировки гидроксильных групп и добавления липофильной массы.
💡 Эффект ненасыщенности: почему Span 80 остается жидким
Span 60 (стеарат, C18:0) и Span 80 (олеат, C18:1) имеют почти одинаковые значения ГЛБ (4,7 против 4,3), но Span 60 представляет собой воскообразное твердое вещество при комнатной температуре, а Span 80 представляет собой вязкую жидкость. Одинарная двойная связь в олеатной цепи нарушает молекулярную упаковку и резко снижает температуру плавления - с ~50 градусов (диапазон 60) до значительно ниже 0 градусов (диапазон 80). Эта разница в физическом состоянии является основной причиной того, что Span 80 гораздо более широко используется в производственных процессах, работающих при температуре окружающей среды.
📊 3. Полное семейство Span: классы, HLB и свойства.
| Оценка | Химическое название | Жирная кислота | HLB | Государство (25 градусов) | КАС | Основная функция |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пролет 20 | Сорбитан монолаурат | C12 Лаурик | 8.6 | Жидкость | 1338-39-2 | Смачиватель, эмульгатор для полярных масел |
| Пролет 40 | Сорбитан монопальмитат | C16 Пальмитиновый | 6.7 | Твердый ~ 45 градусов | 26266-57-9 | Без эмульгатора, загустителя в горячих системах |
| Пролет 60 | Сорбитан моностеарат | C18:0 Стеариновая кислота | 4.7 | Твердый ~ 50 градусов | 1338-41-6 | Без эмульгатора пищевой E491, фармацевтика |
| Пролет 80 ★ | Сорбитан моноолеат | C18:1 Олеин | 4.3 | Жидкость | 1338-43-8 | Наиболее широко используемый - без эмульгатора, во многих-промышленностях. |
| Пролет 83 | Сорбитан сесквиолеат | C18:1 ×1,5 олеиновая | 3.7 | Жидкость | 8007-43-0 | Без эмульгатора, если требуется уровень ГЛБ ниже 80. |
| Пролет 85 | Сорбитан триолеат | C18:1 ×3 Олеиновая | 1.8 | Жидкость | 26266-58-0 | Extreme W/O, инвертный нефтепромысловый раствор, специальный |
Спектр ГЛБ серии Span
← Более липофильный (В/М) Более гидрофильный (смачивающий) →
🔬 4. Span 20 (сорбитан монолаурат) - Глубокое погружение
Span 20 является наиболее гидрофильным представителем семейства сложных эфиров сорбитана, с ГЛБ8.6. Это помещает его на границу между зоной смачивающего агента (HLB 7–9) и нижней границей диапазона эмульгатора O/W. Цепь лауриновой кислоты (C12) короче и более полярна, чем варианты с более длинной-цепью, что обеспечивает более высокую гидрофильность.
| Свойство | Ценить |
|---|---|
| INCI / Химическое название | Сорбитан Лаурат |
| HLB | 8.6 |
| Появление | Янтарная жидкость, низкая вязкость |
| Молекулярный вес | ~346,5 г/моль |
| Растворимость | Диспергируется в теплой воде; растворим в большинстве масел и растворителей |
| Полисорбатный аналог | Твин 20 (Полисорбат 20), ГЛБ 16,7 |
Ключевые области применения Span 20
- 🧴 Косметика:Смачивающий агент в очищающих составах; со-соэмульгатор в лосьонах на основе масла в воде при смешивании с Tween 20; Распределитель в спреях
- 🌾 Сельское хозяйство:Смачивающий и распределяющий агент в опрыскивателях для листвы; улучшает покрытие гидрофобных поверхностей листьев
- 💊 Фармацевтика:Смачивающий агент в системах покрытия таблеток; эмульгатор в составах для местного применения, требующих умеренного ГЛБ
- 🧪 Лаборатория:солюбилизация мембранных белков; Компонент буфера для лизиса клеток в биологических исследованиях
✅ Когда следует выбирать Span 20 вместо Span 80:Когда вам нужен маслорастворимый эмульгатор с более высоким ГЛБ для умеренно полярных масляных фаз или когда pH состава низкий и указаны комбинации со-соэмульгаторов Tween 20/Span 20. Span 20 также является стандартным выбором, когда для конечного применения требуется специфический эфир сорбитана, полученный из лауриновой кислоты (например, некоторые противомикробные или мембранно--активные приложения).
🔬 5. Span 60 (моностеарат сорбитана) - Подробное описание
Моностеарат сорбитана Span 60 - (CAS 1338-41-6) — это пищевая рабочая лошадка семейства Span. С HLB4.7, по шкале липофильности он находится чуть выше 80, но насыщенная цепь стеариновой кислоты делает его твердым веществом воскового кремового-цвета с температурой плавления примерно 50–55 градусов. Эта физическая форма требует введения в горячем-процессе, но также обеспечивает уникальные структурные и текстурные преимущества, которые не могут обеспечить жидкие эфиры сорбитана.
| Свойство | Ценить |
|---|---|
| INCI / Химическое название | Сорбитан стеарат |
| Номер пищевой добавки | E491(пищевой эмульгатор ЕС) |
| HLB | 4.7 |
| Появление | Кремовое/белое воскообразное твердое вещество, т. пл. ~50–55 градусов. |
| Молекулярный вес | ~430,6 г/моль |
| Кислотное число | Меньше или равно 7,5 мг КОН/г |
| Полисорбатный аналог | Твин 60 (Полисорбат 60), ГЛБ 14,9 |
Ключевые области применения Span 60
- 🍞 Продукты питания (Е491):Размягчитель крошек и-средство, препятствующее черстве дрожжевой-выпечке; пеногаситель при брожении; кристаллический модификатор в шоколадных покрытиях и глазури; кондиционер для теста
- 💊 Фармацевтика:Без эмульгатора в мазях и кремах; смазка для таблеток и связующее при грануляции в горячем-расплаве; компонент основы суппозитория; Аэрозольная смазка для клапана вытеснения
- ✨ Косметика:Стабилизатор эмульсии и коэффициент консистенции кремов, приготовленных горячим способом; придает восковую, насыщенную текстуру маслам и бальзамам для тела; Без солнцезащитного эмульгатора
- 🔧 Промышленный:Смазка для текстильных волокон в производстве синтетических волокон; пеногаситель при промышленной ферментации; добавка для проклейки бумаги
⚠️ Span 60 против Span 80: когда твердотельный накопитель является преимуществом
В косметических рецептурах горячего-процесса (кремы, бальзамы, мази, обработанные при температуре выше 60 градусов) Span 60 предлагает практическое преимущество: он способствует как эмульгированию, так и твердому структурному компоненту, который загущает и придает густоту рецептуре при охлаждении. Крем AW/O с использованием Span 60 + Tween 60 обычно будет иметь более плотную и насыщенную текстуру, чем та же формула с использованием Span 80 + Tween 80. Для процессов при комнатной- температуре Span 80 остается практическим выбором.
🔬 6. Span 80 (сорбитан моноолеат) - Глубокое погружение
Span 80 является наиболее коммерчески важным по объему эфиром сорбитана, и большинство разработчиков рецептур с ним сталкиваются в первую очередь. Его сочетаниеГЛБ 4,3Жидкое состояние при комнатной температуре и широкая совместимость с различными масляными фазами делают его эмульгатором типа «В/М» по умолчанию в фармацевтике, косметике, сельском хозяйстве, нефтепромысловой химии и промышленной переработке.
| Свойство | Ценить |
|---|---|
| Имя ИНСИ | Сорбитан олеат |
| HLB | 4.3 |
| Появление | Вязкая жидкость янтарного цвета (текучая при комнатной температуре) |
| Вязкость (25 градусов) | ~1000–1200 мПа·с |
| Точка возгорания | >200 градусов |
| Полисорбатный аналог | Твин 80 (Полисорбат 80), ГЛБ 15,0 |
| Ключевое преимущество перед Span 60 | Жидкость при комнатной температуре -, для включения не требуется нагревание |
Почему Span 80 доминирует на рынке
Три фактора объясняют доминирование Span 80 на рынке над другими марками Span:
Жидкость при температуре окружающей среды
В отличие от Span 40, 60 и твердых марок, Span 80 не требует плавки. Его можно перекачивать, дозировать и добавлять в периодические системы при комнатной температуре -, что является решающим производственным преимуществом при непрерывном или холодном-технологическом процессе.
HLB 4.3 — оптимальная золотая середина без него.
Большинство минеральных, силиконовых и растительных масляных фаз имеют требуемый показатель W/O HLB 3–5. Масло HLB 4.3 компании Span 80 идеально находится в середине этого диапазона, что делает его эффективным для более широкого спектра масляных фаз без регулировки HLB.
Идеальное дополнение к Tween 80.
Пара Span 80/Tween 80 имеет одну и ту же цепь олеатных жирных кислот. Благодаря такой структурной совместимости образуются исключительно прочные смешанные межфазные пленки, когда они совместно -адсорбируются на границе раздела масла-воды -, что дает преимущество в стабильности по сравнению с несовпадающими парами Span/Tween.
Полную техническую информацию, расчеты ГЛБ и примеры применения Span 80 см. в нашей специальной статье.Страница продукта SPAN 80 (сорбитанмоноолеат).
⚗️7. Стратегия сочетания Спан + полисорбат.
Каждый сорт Span имеет структурно аналогичный полисорбат (Tween), полученный путем этоксилирования. Использование подобранных пар - одной и той же цепи жирной кислоты в обоих эмульгаторах - дает наиболее синергическую межфазную пленку, поскольку две молекулы более эффективно упаковываются вместе на поверхности капли.
| Класс пролета (HLB) | Подходящий подросток (HLB) | Охватываемый диапазон HLB | Лучший тип эмульсии | Типичные отрасли |
|---|---|---|---|---|
| Пролет 20 (8,6) | Твин 20 (16,7) | 8.6–16.7 | М/В, смачивание | Косметика, фармацевтика, сельское хозяйство, лаборатория |
| Пролет 60 (4,7) | Твин 60 (14,9) | 4.7–14.9 | Б/М и М/Б | Пищевые, фармацевтические мази, косметика (горячий процесс) |
| Размах 80 (4,3) ★ | Твин 80 (15,0) | 4.3–15.0 | Б/М, М/Б и все промежуточные типы | Самая широко используемая пара во всех отраслях. |
| Пролет 85 (1,8) | Твин 85 (11,0) | 1.8–11.0 | Экстремальный Б/У | Нефтепромысловое, специальность промышленная |
🏭 8. Применение в разных отраслях
💊 Фармацевтика
- Пролет 80:Без местной доставки лекарств, эмульсий с вакцинным адъювантом, инъекционных инвертных эмульсий
- Пролет 60:Основы мазей, составы суппозиториев, кремовый эмульгатор горячего-обработки
- Пролет 20:Смачивающий агент в оболочках таблеток, солюбилизатор плохо растворимых лекарств.
- Все сорта: USP/NF или эквивалентный фармацевтический сорт.
✨ Косметика и уход за собой
- Пролет 80:Без солнцезащитных кремов, кольдкремов, диспергаторов пигментов в декоративной косметике.
- Пролет 60:Насыщенные кремы без масла, масла для тела, горячие-технологические эмульсии, требующие плотной текстуры.
- Пролет 20:Легкие эмульсии М/В, увлажняющий агент в тониках и сыворотках.
🍞 Пищевая промышленность
- Пролет 60 (Е491):Размягчитель хлеба, улучшитель мякиша торта, шоколад, препятствующий-вздутию, дрожжи, препятствующие-комкованию.
- Пролет 80 (Е494):Ограниченное использование в пищевых продуктах в качестве пеногасителя и эмульгатора в определенных применениях.
- Пищевой класс требует особой чистоты и сертификации в соответствии с региональным законодательством о пищевых продуктах.
🌾 Сельское хозяйство
- Пролет 80:Состав эмульгируемого концентрата (ЭК), разбрызгивающая-наклейка в спреях
- Пролет 20:Смачивающий агент на гидрофобных поверхностях растений, усилитель поглощения
- Оба используются в качестве адъювантов в составах-пестицидов и гербицидов на масляной основе.
⛽ Нефтедобывающая и промышленная сфера
- Пролет 80:Инвертный эмульгатор бурового раствора, носитель ингибитора коррозии, эмульгатор для смазки формы
- Пролет 85:Инвертные эмульсии для тяжелых условий эксплуатации,-требующие очень низкого уровня ГЛБ.
- И то, и другое: компоненты смазочно-охлаждающих жидкостей, составы масел,-предотвращающих ржавчину.
🧵 Текстиль и другое
- Пролет 60:Смазка для волокна и антистатический агент-при прядении синтетического волокна
- Пролет 80:Эмульгатор для смягчения текстиля, жир для обработки кожи-ликер
- Оба используются в обработке бумаги и рецептурах чернил.
🎯 9. Как правильно выбрать марку пролета
Используйте эту структуру в качестве отправной точки - для соответствия условиям вашего процесса и требованиям к производительности:
📊 10. Спецификации качества и поиск поставщиков.
Параметры качества эфиров сорбитана в целом одинаковы для всех марок. Критически важными параметрами, которые необходимо проверить в вашем входящем сертификате подлинности, являются:
| Параметр | Пролет 20 | Пролет 60 | Пролет 80 | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Кислотное число (мг КОН/г) | Меньше или равно 7,0 | Меньше или равно 7,5 | Меньше или равно 8,0 | Свободные жирные кислоты - указывают на свежесть и качество процесса. |
| Величина омыления (мг КОН/г) | 158–170 | 147–157 | 145–160 | Подтверждение содержания эфира -, тест на идентичность |
| Гидроксильное число (мг КОН/г) | 330–358 | 235–260 | 193–210 | Степень этерификации - влияет на ГЛБ и поверхностную активность. |
| Содержание воды (КФ, %) | Меньше или равно 1,5 | Меньше или равно 1,0 | Меньше или равно 1,0 | Предотвращение гидролиза; помутнение жидких сортов |
| Тяжелые металлы (ppm) | Меньше или равно 10 | Меньше или равно 10 | Меньше или равно 10 | Требуется для фармацевтических и пищевых-применений |
| Цвет (Гарднер) | Меньше или равно 6 | Меньше или равно 3 (белое сплошное вещество) | Меньше или равно 8 | Актуально для косметических и светлых-составов. |
✅ Контрольный список поставщиков эфиров сорбитана
- ✅ Сертификат подлинности-отдельной партии предоставляется для каждой партии?
- ✅ Происхождение сырья подтверждено - овощем (кокос/пальма/подсолнечник)?
- ✅ Доступна сертификация Халяль и/или кошерности для поставок продуктов питания и фармацевтических препаратов?
- ✅ Сертификат пищевой-класса (соответствие E491) для пищевых продуктов Span 60?
- ✅ Имеется ли регистрация REACH для поставок в ЕС?
- ✅ Доступные варианты упаковки: бочки (180 кг), IBC (1000 кг), цистерна ISO?
- ✅ Доступны образцы (1–5 кг) для испытаний рецептуры перед оптовой закупкой?
❓ 11. Часто задаваемые вопросы
📦Исходные эфиры сорбитана от Sinolook Chemical.
Sinolook Химические поставкиSPAN 80 (сорбитанмоноолеат)и другие виды эфиров сорбитана промышленного, косметического, пищевого и фармацевтического качества. Полная документация - Сертификат подлинности партии, MSDS, регистрация REACH, сертификация Халяль/Кошерность по запросу, а также декларации кода HS - предоставляются с каждой поставкой. Минимальный заказ 200 кг; образцы доступны для квалифицированных клиентов.
📧 Электронная почта
sales@sinolookchem.com💬 Вотсап
+86 181 5036 2095📱 WeChat / Тел.
+86 134 0071 5622
🌐 Веб-сайт
www.sinolookchem.com🔗 Сопутствующие товары: Страница продукта SPAN 80 · ПЭГ олеат · Кокамид ДЭА · Категория олеатных эфиров
